6月13日㈭北陸で唯一ウイスキーの蒸留所がある
砺波市の若鶴酒造で青銅鋳物製のウイスキー蒸留器ポットスチルが除幕されました。
あしかけ3年若鶴酒造と老子製作所、富山県産業技術研究開発センターが協同で開発してきた初留器・再留器一対が完成お披露目されまました。
・世界初の鋳物製ポットスチル
・鉛、重金属レス銅錫合金による大型鋳造を実現しました
・従来品に比べ耐久性が飛躍的に増し、短納期、ローコストをを実現
・専門の蒸留液試験でも従来品を上回るフレーバーを実証
・鋳物の特性で断熱性、蓄熱性が上がり蒸留器の熱効率が断然良くなった
・製作では再現性が高く、形状の可変性においても三次元造型等を容易にします
・さらに錫の作用で新たに丸みのある味覚が期待できる
・命名を老子製作所の屋号老子次右衛門から「ZEMON」と名付ける
・共同国際特許出願中
大きな可能性を秘めた当社の下町ロケット、大器の完成です。乞うご期待！
→Wisky Magazine(英語版)の表紙をかざりました！快挙！！
